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生存不易!老牌粤菜酒楼也做起了半成品菜

疫情导致的全民皆厨,让方便烹调的半成品菜斩获了不少消费者的欢心。日前,老牌粤菜酒楼广州酒家表示,公司近期推出了部分半成品菜式投向市场,目前正处于初步投入阶段,后续将会根据实际销售情况、及研发与生产条件,考虑批量化生产,将产品通过更多渠道,推向更广阔的市场。广州酒家以粤菜为特色的半成品菜「大厨驾到」系列在4月下旬推出,包括传统咕咾肉、糖醋生炒骨、泰式咖喱牛腩及泰式咖喱鸡肉在内的4个菜色。目前在广州酒家小程序、美团外卖APP以及广州酒家各大门店有售,价格从22元至38元不等。广州酒家市场部总监苏鸿飞介绍,推出半成品菜的初衷在于,许多年轻人有下厨房的意愿,但因时间和客观条件限制未能如愿,希望能借半成品满足他们动手做菜的快乐却不占用过多时间,同时还原酒楼味道。苏鸿飞表示,「大厨驾到」系列菜品依然以正宗粤菜为基础。经测试,这些半成品菜能在5至8分钟内完成最后的烹饪环节。其实半成品菜其实并不是什么新鲜的事物,在广州包括广州酒家、陶陶居等不少粤菜茶楼在过年期间都有推出招牌半成品盆菜;也有川渝餐饮企业会将工序覆杂的硬菜做成半成品来售卖,最常见的如酸菜鱼,在做成半成品之后,加入汤底、配菜和鱼片,加热3至5分钟后便可享用。麦星投资董事总经理郑重表示,2019年中国家庭户均消费半成品菜市场规模,大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%。这次疫情间接推动了半成品菜消费在国内市场的扩大。目前,已有包括海底捞、西贝筱面村、东来顺、狗不理等多家餐企在半成品速食生产上进行了布局。
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传日产拟砍121亿支出

日产汽车(Nissan)计划缩减大约3000亿日圆(约121亿令吉)的年度固定成本,并记入重组支出。 (东京13日讯)《彭博社》引述消息人士报导,随着新冠肺炎疫情使汽车销量进一步受压,日产汽车(Nissan)计划缩减大约3000亿日圆(约121亿令吉)的年度固定成本,并记入重组支出。广告 消息人士说,此举可能是将在5月28日与财报一道发布,是日产3年转亏为盈计划的一部份措施。 消息人士补充,日产将逐步淘汰“Datsun”品牌,继近期关闭印尼业务后还会再关闭一条生产线,并通过削减营销、研究和其他成本实现下调后的开支目标。 日产发言人回应时表示:“日产将在5月28日发布2019年财报时,公布修订后的中期计划。除此之外,公司无可奉告。” 日产汽车股价年初至今下跌逾40%,跌幅大于丰田(Toyota)和本田(Hond

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  • 2020-08-19 00:00:12

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