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每个人身体内都有微量癌细胞的存在,但是能得癌症也不是那么简单的事,有些人得不了癌,有些人年纪轻轻却身患癌症。
我们都知道,导致患癌的原因其实有很多,我们虽不能掌控基因的质量,左右环境的优劣,但我们可以把握自己的生活方式。
世界癌症研究基金会曾明确指出,不良饮食习惯和消极心态可导致30多种癌症,每年因癌症死亡的患者中,有1/3和不良饮食习惯有关。
因此,预防癌症可以从生活的点滴小事做起。
01、饮食篇
01
吃「鲜」
多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。选择蔬果要尽量选深色的,不同种类通常颜色越深的蔬果,其营养价值越高。
02
吃「淡」
高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显着高于食盐少的人。
研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。
烹调时还要注意「隐性盐」的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量,少用。
美国国家科学院报告指出,脂肪与癌症关系最为密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。尽量吃得清淡,特别是已经身体出现问题的人,这样身体会相对好的快。
03
吃「粗」
缺乏膳食纤维是近年来癌症增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多,所以最好刻意吃点「粗」。
但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。
膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。
富含膳食纤维的食物包括:黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果(坚果一定要选择原味)。
04
吃「酸」
乳酸是能吞噬致癌物质。研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。
网友评论
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